Пърженият лук е компонент на много ястия.
Добавя се към супи, гарнитури и салати.
Факт е, че такава термична обработка прави вкуса на зеленчука по-мек и приятен, а също така се отървава от острата миризма, която не всеки харесва.
Как се пържи лук
Ако искате лукът да придобие красив златист цвят, тогава трябва да го запържите в горещ тиган, който е намазан с растително масло.
Но това не е всичко.
Също така е необходимо филийките да са свободни на повърхността на тигана. Така ще се готви равномерно и ще избегнете загоряло.
Ако искате да получите хрупкави парчета лук, тогава трябва да запържите малко количество от продукта в голямо количество масло.
В случай, че просто трябва да омекнат парчетата, за да ги хвърлите в блендер, можете да сложите дебел слой лук в тиган, така че да не се запържва, а да се изпарява и задушава в собствения си сок.
