Често месото, приготвено във фурната, се оказва сухо и жилаво.
Това се дължи на редица грешки, които се допускат по време на готвенето. Един кулинарен трик ще помогне за намаляване на вероятността от фиаско.
Готвачите казаха, че месото ще стане по-ароматно и крехко, ако го изпечете с бананова кора.
Първо телешкото, свинското или пилешкото месо се натриват с подправки и сол, а след това месото се увива в бананова кора, така че жълтата страна да е отгоре.
По време на печене кожата може да се разпадне, затова се прихваща с готварски конец или шишчета.
Във втория случай месото не се завива, а се поставя върху кожата. Формата се намазва с масло и отгоре се нареждат корите. След това върху тях се нареждат парчета месо и се запичат. Така няма да загори, няма да се овъгли, а ще стане румен и сочен.
Друг трик включва варенето на говеждо месо. За да стане месото максимално меко и да се сготви по-бързо, трябва да сложите кората в тигана, смятат опитни кулинари.
