В началото на готвенето посолете зърнените храни. Солта помага на зърната да се сготвят по-добре и намалява времето за готвене.
Продуктите от брашно, включително кнедли, също трябва да бъдат осолени, преди водата да заври.
Супата се посолява в края на варенето, докато водата още е вряла.
Ако добавите сол след изключване на котлона, супата ще бъде прекалено солена.
Морковите и цвеклото се сваряват в безсолена вода.
Гъбите се осоляват в началото на готвенето, ако ги осолите в края на готвенето, те ще се сбръчкат.
Пържените картофи се посоляват 5 минути преди да бъдат готови. Тогава ще станат хрупкави.
Картофеното пюре, напротив, трябва да се осолява в началото на готвенето.
Що се отнася до месните ястия, те обикновено се осоляват в началото на готвенето, но в края на пърженето.
Рибните ястия при пържене или задушаване трябва да се осоляват 10 минути преди готвене, така че рибата да не загуби формата си.
Но омлетът се осолява в самия край на готвенето преди сервиране. Ако омлетът е пържен с наденица, тогава изобщо не трябва да добавяте сол към него.
