През цялата история чесънът се е използвал не само в храната, но и в народната медицина. Ползите му за здравето са толкова добре известни, че днес често се приема под формата на капсули.
Диетолозите обясняват какво се случва с тялото, когато ядете чесън всеки ден.
КАК КОНСУМАЦИЯТА НА ЧЕСЪН ВЛИЯЕ ВЪРХУ ЗДРАВЕТО
1. Намалява хроничното възпаление
Диетолозите посочват, че чесънът е богат на антиоксиданти и фитонутриенти, които помагат в борбата с хроничните възпаления. Редовната консумация може да допринесе за намаляване на оксидативния стрес, който е свързан с развитието на хронични заболявания, включително някои видове рак, посочва Алекс Касперо, регистриран диетолог.
2. Защитава здравето на мозъка
Благодарение на своите антиоксидантни и противовъзпалителни съединения, чесънът може да има защитен ефект върху мозъчните клетки. Изследванията показват, че редовната консумация на чесън може да помогне за намаляване на риска от когнитивен спад и невродегенеративни заболявания, включително болестта на Алцхаймер .
3. Укрепва имунитета
Чесънът е известен като естествен съюзник на имунитета. Неговите съединения стимулират определени клетки на имунната система и помагат на тялото да се защитава по-ефективно срещу инфекции. Въпреки че е особено полезен за дългосрочно запазване на здравето, той може да има и краткосрочни ползи в периоди, когато тялото е отслабено.
4. Полезно е за костите
По-малко известен факт е, че чесънът има положителен ефект върху здравето на костите. Изследванията показват, че той може да намали разграждането на костите, да подобри минералната плътност и да допринесе за регенерацията на костите. Именно поради тази причина чесънът се свързва с превенцията на остеопорозата, особено при жените.
По-добре е ястието да се подправи с чесън, вместо със сол.
Друго голямо предимство на чесъна е положителното му въздействие върху здравето на сърцето. Когато се използва като заместител на солта, той може да помогне за намаляване на приема на натрий, който е известен рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания.
