Почти всяко второ тествано сирене от инициативата „Кошница с грижа“ съдържа необявено високо количество вода, а при три от продуктите тя надхвърля 65% – ниво, което според „Активни потребители“ ги прави неразрешени за консумация. Това показва изследване на потребителската организация, публикувано днес.
От общо 12 изследвани марки бяло саламурено сирене пет са с водно съдържание над 60%(качественото бяло саламурено сирене по БДС има водно съдържание между 52% и 54% – б.р.). При една от марките е установена и изключително ниска масленост – едва 5%, което според организацията е индикация за използване на сухо мляко.
„Некоректни производители и търговци очевидно се възползват от кампанията на правителството за злоупотреба с качеството под знамето на ниските цени. Контролният орган, Българска агенция по безопасност на храните, трябва ефективно да открива и предотвратява продажбата на негодни за консумация млечни продукти, при това широко рекламирани чрез инициативата „Кошница с грижа“, посочват от „Активни потребители“.
Пет от общо 12 изследвани марки бяло саламурено сирене са се оказали с водно съдържание над 60%
За проверката организацията е закупила 12 марки бяло саламурено сирене и шест марки краве масло от 10 търговски вериги в София, Варна и Тервел. Всички продукти са били обозначени с логото на „Кошница с грижа“. За разлика от сирената, резултатите при маслото са изцяло положителни. И шестте изследвани марки краве масло отговарят на регулаторните изисквания и са годни за консумация, съобщават от организацията.
Цените на тестваните сирена в рамките на инициативата са между 5 и 13 евро за килограм, а на маслото – от 8,95 до 15,60 евро за килограм.
Преди лабораторния анализ „Активни потребители“ е обработила пробите, като е събрала информацията от етикетите и касовите бележки. След това продуктите са били кодирани и преопаковани, за да останат анонимни при изследването. В лабораторията са извършени три отделни физикохимични анализа за установяване на основни показатели за качеството на млечните продукти.
От организацията уточняват, че изследването не включва микробиологична оценка на безопасността.
Националната инициатива „Кошница с грижа“ стартира през юни 2026 г. като съвместна кампания на правителството и големите търговски вериги. Целта ѝ е да ограничи поскъпването на храните и инфлацията, като участващите магазини доброволно намаляват цените на избрани продукти с поне 15% спрямо редовната им цена.
Всяка от веригите, която подкрепи инициативата трябваше да включи най-малко 30 основни стоки. Сред тях са хляб и тестени изделия, мляко, сирене, кашкавал и яйца, месо, олио, бобови храни, плодове и зеленчуци. Инициативата трябва да продължи поне шест месеца и има за цел и да насърчи продажбата на български продукти.
Кампанията обаче предизвика критики от производители, търговци, браншови организации и потребители. Сред основните опасения е, че натискът за по-ниски цени може да се прехвърли към производителите. От бранша на плодовете и зеленчуците например са заявявали, че фермери са били притискани от търговските вериги да намаляват изкупните си цени с 15% или повече.
Потребители от своя страна сигнализират, че не винаги намират всичките 30 продукта, обозначени с логото на кампанията, отбелязва БНТ. Има и съмнения дали обявеното намаление действително води до съществено облекчение на семейния бюджет, тъй като според тях част от продуктите и преди са били на промоция или са от по-ниския ценови и качествен сегмент.
Според „Активни потребители“ резултатите от изследването на сирената поставят допълнително въпроса за контрола върху качеството на продуктите, предлагани в рамките на инициативата.
